Blíži sa 4. júl, deň nezávislosti. V USA to znamená grilovačky a pikniky. Nevidím dôvod, prečo s k tomuto super sviatku nepridať. Aj keď nie politicky, ale aspoň dobrým jedlom. Pre túto príležitosť som si vybral americkú klassiku Sloppy Joe, čo v preklade znamená niečo ako “Lenivý Joe”. Je to asi preto, lebo príprava tohoto...

Káva ma prilákala na rodnú hrudu. Okrem vynikajúcej kávy čo som pil v kruhu rodiny, to bola aj súťaž baristov. Konali sa Majstrovstvá Slovenska baristov. Víťaz postúpil na majstrovstvá sveta do Bogoty a bude reprezentovať Slovensko. Pôvodne sa mali majstrovstvá konať v Komárne a tak mi napadlo, že by bol dobrý nápad urobiť Green Plantation...

Ježiiiiiš! Ja som na tento článok úplne zabudol. Video je dávno hotové a aj publikovené na našom youtube kanáli a facebooku ( aj preto je dobré s ak nám pridať KLIK SEM ) . No zabudol som pridať video o sem na blog. Teraz to aj napravím. Čo sa stalo na našej kávovej farme? Vykukla...

Tomáš je Baristom u KA – Coffe a v Budapešti súťažil po prvý krát. “Krv” mu zachutila a rozhodol si pomerať sily so slovenskými baristickými elitami. Tomáš už experimentoval s Green Plantatio kávou, ale ešte s ňou nesúťažil. Pre nás je len potešením, že pre najdôležitejšie podujatie pre baristu sa rozhodol pre pražiareň kávy Green...

  Šarmantná, umelkyňa s mliekom a kávou sa rozhodla pre kávu Green Plantation. Neprekvapuje ma to, lebo latte art si vyžaduje rovnaký fanatizmus aký máme my pre naše zrná. A viete ako to je, vrana k vrane… Držíme jej palce na Slovenskom šampionáte baristov a dúfame, že nás bude zastupovať aj na Svetovom šampionáte v...

  Málo ľudí vie, ako sa nakupuje káva. Kávové remeslo na Slovensku je ultra tajnostkárske a uzatvorené. Priemysel si navzájom nevymieňa informácie, ozajstný cech neexistuje, spotrebiteľovi ponúkame informácie “marketingového” charakteru, namiesto toho aby sme ho vzdelávali a ponúkli mu zaujímavý pohľad na veľmi unikátny produkt. Toto znehodnocuje Slovenský kávový priemysel ale aj nášho konzumenta. Keď...

    Tak ako je naše kávy sú hviezdné celebrity, podobne sú aj ľudia čo ju pijú. Je to neuveriteľné potešenie ak sa barista ako Peťo, rozhodne pre našu kávu. Peter bude súťažiť na Slovenskom šampionáte baristov, ktorý sa uskotoční v Komárne 3.-5 . Mája 2011. Víťaz postúpi na svetové finále World Barista Championship, ktoré...

Jeden z spôsobov ako zabojovať proti zvyšovaniu ceny kávy. Prajem príjemnú...

Čo by sme to boli za kávový blog, keby sme nekomentovali cenu kávy. Kto trend sleduje, zistil, že približne od júla minulého roku burzová cena kávy sa zbláznila. V prvom rade, hneď tu by som spomenul, že firmy čo sa zaoberajú gurmánskou kávou tieto ceny neplatia. Ceny sú 4-10x vyšie ako tie čo udáva burza....

Už dlhšiu dobu túžim po tzv. “naked portafilter” teda “nahým portafilterom”. Jedná sa o portafilter s odrezaným spodkom. Okrem toho, že je te krásna show, nahý portafilter vám vie veľa prezradiť o vašom espresse, vrátane chýb. Na môj Lelit stojí takáto “hračka” asi 60USD plus poštovné, čo považujem za , jemne povedané, zdieranie. Asi takto...