Blíži sa 4. júl, deň nezávislosti. V USA to znamená grilovačky a pikniky. Nevidím dôvod, prečo s k tomuto super sviatku nepridať. Aj keď nie politicky, ale aspoň dobrým jedlom. Pre túto príležitosť som si vybral americkú klassiku Sloppy Joe, čo v preklade znamená niečo ako “Lenivý Joe”. Je to asi preto, lebo príprava tohoto...

Káva ma prilákala na rodnú hrudu. Okrem vynikajúcej kávy čo som pil v kruhu rodiny, to bola aj súťaž baristov. Konali sa Majstrovstvá Slovenska baristov. Víťaz postúpil na majstrovstvá sveta do Bogoty a bude reprezentovať Slovensko. Pôvodne sa mali majstrovstvá konať v Komárne a tak mi napadlo, že by bol dobrý nápad urobiť Green Plantation...

Tomáš je Baristom u KA – Coffe a v Budapešti súťažil po prvý krát. “Krv” mu zachutila a rozhodol si pomerať sily so slovenskými baristickými elitami. Tomáš už experimentoval s Green Plantatio kávou, ale ešte s ňou nesúťažil. Pre nás je len potešením, že pre najdôležitejšie podujatie pre baristu sa rozhodol pre pražiareň kávy Green...

  Šarmantná, umelkyňa s mliekom a kávou sa rozhodla pre kávu Green Plantation. Neprekvapuje ma to, lebo latte art si vyžaduje rovnaký fanatizmus aký máme my pre naše zrná. A viete ako to je, vrana k vrane… Držíme jej palce na Slovenskom šampionáte baristov a dúfame, že nás bude zastupovať aj na Svetovom šampionáte v...

    Tak ako je naše kávy sú hviezdné celebrity, podobne sú aj ľudia čo ju pijú. Je to neuveriteľné potešenie ak sa barista ako Peťo, rozhodne pre našu kávu. Peter bude súťažiť na Slovenskom šampionáte baristov, ktorý sa uskotoční v Komárne 3.-5 . Mája 2011. Víťaz postúpi na svetové finále World Barista Championship, ktoré...

Už dlhšiu dobu túžim po tzv. “naked portafilter” teda “nahým portafilterom”. Jedná sa o portafilter s odrezaným spodkom. Okrem toho, že je te krásna show, nahý portafilter vám vie veľa prezradiť o vašom espresse, vrátane chýb. Na môj Lelit stojí takáto “hračka” asi 60USD plus poštovné, čo považujem za , jemne povedané, zdieranie. Asi takto...

V predchádzajúcich častiach seriálu som popísal jednotlivé kroky prípravy espressa. Na základe vašich otázok som zistil, že buď nemáte čas na pozerianie všetkých častí, alebo jednotlivým častiam chýba niečo, čo by tieto kroky dalo dokopy. Tak som sa rozhodol, pre ďalšie video kde jednotlivé kroky zopakujem znova. Ak máte záujem o prodrobnejší popis týchto krokov,...

Vianoce sa nám blížia a ja si neviem predstaviť lepší darček ako ten čo vám bude pripomínať lásku toho kto ho vám ho daroval. Tento rok je výnimočný, lebo mnohí z vás nebudú môcť piť Green Plantation kávu na vianoce. Ale život je už taký. Rozhodol som sa, že vám prinesiem pár tipov na vianoce....

Na základe Peťových rád z 4. časti nášho seriálu som sa pokúsil speniť mlieko. Prax robí človeka majstrom. Takže mlieko pením vo dne a v noci a ide mi to lepšie a lepšie. Teoretický základ veľa pomôže. Nezabudnite, že základom dobrého espressa je aj dobrá káva. Napríklad tá naša. K pozeraniu videa prajem príjemnú...

V tretej časti espresso školy si espresso aj spravíme.  Nezabudnite dodržať podmienky z predchádzajúcich častí. Tak do toho. Budem rád keď sa o vaše skúsenosti so mnou...