Brazília Najviac kávy sa vyprodukuje v Latinskej Amerike a najväčším latinskoamerickým producentom je Brazília. V 80. rokoch kvalita brazílskej arabiky značne klesla. Došlo až k tomu, že sa menej kvalitné arabiky na celom svete začali nazývať brazils. V súčasnosti v Brazílii nájdete znamenité kávy, ale aj brazils. V našich končinách sa stretnete s arabikami Brazília...

V dnešnom článku vám dám niekoľko tipov, čo urobiť so zakúpenou kávou a ako ju upraviť, aby bol zážitok z nej maximálny. Pokiaľ si kávu kupujete v supermarkete, vákuovo zabalenú a zomletú, tento článok je pre vás iba sčasti, pretože pri rôznych prípravách kávy je dôležitá hrúbka mletia. Ako som už mnohokrát spomínal, na prípravu dobrej kávy potrebujete čerstvú...

V predchádzajúcej časti našej inZinovskej kaviarne sme si povedali, čo sa dá očakávať od káv z rôznych regiónov sveta. Ako chutí káva v Afrike a ako v Latinskej Amerike, aké sú „triky” pri predaji Jamajky Blue Montain, najdrahšej kávy sveta. Ak to zosumarizujeme, tak v prvom článku sme kávu zasadili, obrali, spracovali. V druhom sme si...

Na kúpu kávy nás lákajú najrôznejšie slogany, zdôrazňujúce čerstvosť, lahodnosť, pohodu a tradíciu prípravy. Ale viete, čo pijete? Našinci si zvykli na pohodlný nákup mletej kávy vo vákuovom balení. Už dávno sa zabudlo na nedeľné seansy našich predkov. Káva sa pražila doma nad sporákom, po vychladnutí sa zomlela a vzápätí pripravovala a pila. Už iba naši dedovia...